砂锅
砂锅由陶土制成,具有稳定的性质,内部充满了细密的小孔,使它具有均匀的受热性能,因此适合熬制山楂,不易焦糊且不会与药物成分发生反应。
最好用砂锅或电炖煲玻璃的那种,不破坏营养成分,不串味,不要用铁锅。