腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量
做法：
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。
2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，
3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软，下葱花，香油即可。
1:准备食材，花甲1斤半，葱姜蒜适量:调个酱汁:料酒一勺➕生抽3勺➕半勺老抽➕蚝油2勺➕糖一小勺➕淀粉1勺➕半碗水搅拌均匀。
2:凉水下入洗干净花蛤煮2分钟捞出沥干水份。
3:油中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣，葱花翻炒均匀即可出锅～
