其实桃胶的吃法有很多种，最常见的吃法就是和木瓜一起煮着吃，炖好后加入一些冰糖，既美味又很营养。另外，还可以做成酸奶桃胶或者桃胶皂角米羹，这两种吃法都对人的身体健康有很大的益处，可以偶尔试着煮一些吃。桃胶本身是一种很滋补人体的食材，美容养颜又营养，口感好而且味清香，炖汤做甜品都是很不错的选择。
桃胶隔水炖好，因为锁住营养成分效果相对来说会比较好一点，桃胶在清洗的过程中，需要用大量的清水进行浸泡，本身的水分含量就会比较多，而通过隔水炖的方式可以比较好的保留原有的营养成分，在水分的掌握上面也会有比较大的帮助，一般建议需要炖两个小时左右即可，可适当的在里面加入椰汁或者芒果等食材。桃胶营养价值丰富，但是也需要注意合理的去烹饪，你应该要注意食材之间的搭配才能有不一样的美.
