冷冻箱调到-18℃最冻。
因为冷冻箱内的食品需要在低温下保存，而-18℃是食品保湿、鲜美和无菌细菌生长的最佳温度，可以达到最佳的保鲜效果和口感体验。
需要说明的是，在一些研究需要的特殊情况下，可能需要更低的温度存储样品或者生物制品。
一般情况，冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在5-8度之间就可以了。冰箱内有一个温控器档位，这是控制冰箱的整体温度的，档位越高，冰箱内的温度就越低，档位越小，冰箱的温度就越高。
夏季应把温控器调在1-2档间，春秋季调在2-3档间，冬季调在3-4档间就可以了。
冰箱冷冻多少度最冷
1、一般家庭使用冰箱，冷冻室的温度在零下18度，冷藏室的温度在5-8度之间比较合适。
2、如果是机械式温控器，应该根据季节温度变化来调节档位，温度控制旋钮上分别标有数字， 数字越大，冷冻室里的温度越低。
3、春秋季应调在中间的档位处3~4档，夏季应调低一些设为2档，冬季应适当调高一些设为5档，当室温低于10°C时，温控器应拨到6的位置，7为不停机状态，一般不建议长时间使用。
