罗根肉是指的熟成或贮存了一段时间的猪肉，因为其肉质更为细嫩，口感更为鲜美，因此备受食客们的喜爱。不过具体来说，罗根肉的好坏还取决于它的烹饪方法和食用场合。如果用正确的火候和佐料烹制罗根肉，可以让它更加美味。但如果不注意烹饪技巧，可能会导致肉质变硬或口感太油腻。综上所述，罗根肉的好吃与否需要结合个人口味和烹饪技巧来评定。
葱切成马蹄状的段，木耳切块，尖椒斜切成丝，豆干条用热水泡软并去除多余盐分。
2.罗根肉改成小块，锅里加油烧热，下培根肉煸炒，出一部分水分之后放入花椒粒和大料继续煸炒。
3.然后放醋炝锅，加黑木耳，尖椒，葱段，豆干条颠翻几下，放入少许白糖和鸡精，之后用水淀粉勾芡淋入一些香油，就可以出锅啦。
4.制作过程中除了最后勾芡之外，其他步骤不可以加水，另外，豆干和培根肉本身就有盐分，所以制作菜肴的过程当中就不要加盐了
如果你喜欢吃就好吃不喜欢吃就不好吃，得看口味
