板栗和核桃是两种不同的坚果，它们在营养成分上有一些差异。
1. 蛋白质含量：核桃含有较高的蛋白质，每100克核桃约含有15克蛋白质，而板栗的蛋白质含量较低，每100克板栗约含有2克蛋白质。
2. 脂肪含量：核桃含有较高的脂肪，尤其是富含健康的不饱和脂肪酸，每100克核桃约含有65克脂肪。而板栗的脂肪含量较低，每100克板栗约含有1克脂肪。
3. 碳水化合物含量：板栗含有较高的碳水化合物，每100克板栗约含有40克碳水化合物，而核桃的碳水化合物含量较低，每100克核桃约含有14克碳水化合物。
4. 纤维含量：核桃含有较高的纤维，每100克核桃约含有7克纤维，而板栗的纤维含量较低，每100克板栗约含有2克纤维。
总体而言，核桃在蛋白质、脂肪和纤维含量上较高，而板栗在碳水化合物含量上较高。选择哪种坚果取决于个人的营养需求和口味偏好。
栗子的营养：补肾， 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
