做豆腐要石膏粉吗（石膏粉做豆腐的正确方法）

要

豆腐里面要放石膏粉，是增加做出来的豆腐的口感的可口度。另外是给豆浆做成豆腐前，凝固出豆腐的方方正正的形状用的。豆腐中放的石膏粉，在很多的油豆腐、米豆腐、白豆腐中都会有放的。豆腐里放的少量的石膏粉，是能和豆腐一块食用的物质。

需要的，因为石膏粉蛋白质含量高，卡路里丰富，用来做豆腐可以增加身体的粘合性，还能覆盖住充分的维生素，使豆腐更加光滑