极早熟种（85天以内）、早熟种（86~100天）、中早熟种（101~105天）、中熟种（106~115天）、中晚熟种（116~125天）、晚熟种（126天以上）。
全生育期为105~115天的品种
营养生长阶段（39-42天）
播种至出苗6~7天 ， 出苗至现蕾33~35天
生殖生长阶段（66-73天）
现蕾至开花26~28天 , 而开花至成熟40~45天
向日葵的播种时间3-4月，出芽时间5 - 7天，播后50-80天左右可以开花。食用向日葵适合在5、6月份开始播种，20度以上的温度适合它的生长，播种后很快出芽，等苗子长出5片叶子的时候就可以移栽入圃了。
