简单易做，色香味具全
用料：
叉烧酱(李锦记)45g
蜂蜜1勺
老抽5g
生抽2勺
五花肉700克
步骤 1
45g叉烧酱，5g老抽，2勺生抽倒到装有五花肉的盘上，均匀的涂抹在五花肉上，我常温腌了两小时
步骤 2
上下火190度预热烤箱。腌好的五花肉放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，上下火190度，烤15分钟，取出擦蜂蜜，翻面擦蜂蜜，再放进烤箱烤15分钟
步骤 3
将烤好的叉烧切片，装盘即可
李锦记叉烧酱做叉烧肉
1、将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；
2、将烤肉的烤盆洗干净，将腌过的肉平铺在烤盆里，用锡纸把面上包好放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止；
3、用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀。将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁；
4、用Broil功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤；
5、用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。
