苦瓜焖黄豆怎么做（苦瓜焖黄豆正宗做法）

1.黄豆先提前一个小时用水泡着

2.排骨洗干净备用

3.苦瓜切块

4.锅里加入适量的水，烧开后倒入排骨和黄豆，大火煲开后改小火慢炖

1. 五花肉切片，苦瓜切寸断（半公分），黄豆提前一天泡发，大蒜4瓣。

2. 油锅五成热放五花肉和蒜瓣一起下锅翻炒，肉变色放苦瓜，黄豆一起翻炒，大约炒两分钟加两汤勺水盖上锅盖中火焖至苦瓜变色变软，加盐，糖，生抽，鸡精搅拌均匀关火。