空心菜不用开水烫怎么做干菜（哪种空心菜做干菜最好）

空心菜做干菜，一定要选一个大太阳天，把空心菜清洗干净，拿到太阳低下晾晒个八九成干，收回来切碎，撒上盐巴拌匀装坛子密封好放在阴凉处就可以了。不要在天气不好的时候晒空心菜，因为如果你一天晒不好，第二天空心菜就会出现黄叶子。