醋泡蛋是用煮熟的蛋还是生蛋（醋泡蛋的正确食用方法）

用的是生鸡蛋，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：米醋 适量、生鸡蛋 1个。

1、把鸡蛋洗净，用纸擦干水分。

2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。

3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破。

4、把软化的蛋壳挑出，蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。

5、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

熟蛋。醋泡蛋就是用食醋泡制的鸡蛋（也可以鹌鹑蛋），所泡的蛋品为煮熟后的，不能是生蛋，生蛋放入醋类酸性食品中会使蛋壳溶解变软，并且对蛋清蛋黄没有酸制作用。