100斤菜放多少防腐剂（预制菜没有放防腐剂的要放冰箱吗）

100斤菜放10克防腐剂。在我们常咽菜的时候，100斤菜防腐剂的比例是10克，这样起到了反腐的作用，又不影响菜的口味，对身体的安全也造不成危害。

100斤白菜腌酸菜大约需要30~50科的防腐剂。但是我建议练酸菜为了身体健康，不要用防腐剂。我们的土方法就是用食盐去腌酸菜。100斤的白菜需要加入200克。左右的食用盐。我们东北人都爱吃酸菜。开胃又下饭。酸菜猪肉炖血肠是我们的最爱。我们经常吃。