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八珍糕如何制作(正宗八珍糕自制)

八珍糕如何制作(正宗八珍糕自制)

更新时间:2025-06-04 00:17:57

八珍糕如何制作

1/12 药店买回药材

2/12 芝麻,料理机里打碎成末。

3/12 干红枣洗净打碎。(没有留不放了,湿枣是打不碎的)

4/12 药材磨末。(自己磨不了的,最好在药店磨好)

5/12 药材粉必须用细筛反复过滤2--3次。

6/12 冰糖加200ml水,小火熬化,稍凉备用。

7/12 所有粉末搅拌均匀,中间挖坑,倒入温热的冰糖水。

8/12 再加入适量蜂蜜,不要太多

9/12 和成稍微比较软的面团,冰糖水不够可以再加水,湿布盖好醒20分钟

10/12 需要的模块用开水煮下控干水分,刷油备用

11/12 醒好的面团切下一块,搓成长条,按模块大小分出剂子按在刷油的模子里然后倒扣出来成型

12/12 最后放锅里大火蒸20--30分钟出锅。

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