海蛎子的正确蒸煮方法（海蛎子冷水蒸还是热水下锅）

1.

首先用刷子把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面

2.

蒸锅中放入热水，将海蛎子摆放在篦子上，然后大火蒸5至8分钟，看到有海蛎子开口即刻关火，切记不要蒸时间过长。

3.

用鲜味酱油、香油、陈醋、姜汁按照5:1:2:1比例制作蘸汁

4.

出锅摆盘，上桌。