材料
牛蛙 500g 、 洋葱 半个 、生姜 几片、香葱 一根、大蒜 4个、料酒 适量 、香辣蒜蓉酱 60g（或者用火锅底料代替）
步骤一
牛蛙洗干净，加适量料酒腌2分钟去腥。
步骤二
锅中热油，姜蒜炒香，下牛蛙大火爆炒3分钟，然后倒入洋葱炒1分钟，倒入香辣酱继续炒2分钟，加少量水闷煮至干锅状态，最后加入葱段。
步骤三
不到10分钟，一盘美味g健康的快手菜就做好了。
1
牛蛙洗净切小块加盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟
2
姜切片，蒜去皮整粒，小米椒切粒备用
3
锅下油将蒜瓣炸黄捞出备用
4
下姜片，小米椒，煸香，下牛蛙爆炒后加蒜瓣，水烧开后转小火焖20分钟
5
加鸡精大火收汁，起锅，装盘。
