1000克面粉做饺子放多少水（饺子500g面粉放多少水）

450克

做法：

1、1000克高筋面粉里加入5克食盐，加入一个蛋清

2、用筷子把面粉搅成面絮，再用手把面絮揉成团，揉面要不停地揉，至少十分钟，揉到光滑不沾手

3、盖上盖子，或在面碗盖上保鲜膜，醒面30分钟左右，让面和水份充分浸透，饺子面团就和好了。

1面粉重量是饺子馅的58％，水是面粉的59%。

如果嫌不好记，就记住都是60%也差不太多，万一包到最后多了一点儿面，包一两个小合子就行了。

饺子馅包括肉、菜和所有调味料，并沥去多余水分；

面粉指未加水的干面粉；水指的是揉面时需加入的水。