切断刀怎么磨才不会扎刀（磨切刀正确方法）

首先要选择合适的磨刀石，一般建议使用硬度较高的石材，如陶瓷磨刀石或钢化玻璃磨刀石。

其次，要保持正确的角度，一般切断刀的刀刃角度为15度左右，磨刀时要保持稳定的角度，避免偏移。

另外，要注意磨刀的方向，切断刀的刀刃应该朝着磨刀石的切削方向磨，以免扎刀。

最后，磨刀后要使用细砂布或皮革片进行打磨，使刀刃更加锋利。