1.榴莲打开之后发现果肉是硬的，但是果肉还在壳内尚未取出，可以将整个榴莲合起来，放在室温下保存，等待几天就会慢慢变熟。
2.如果榴莲果肉已经取出来了，发现果肉是硬的没有熟，可以用可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
没熟，需要催熟。一般买回来打开以后发现果肉是硬的就代表果肉是没有熟的状态，若不急着吃就可以将其与苹果香蕉等水果放在一起，由于苹果会释放大量的乙烯会帮助进行催熟，这种自然的特性可以帮助其味道变得更佳，若是急着享用，可以放在微波炉中加热几分钟，也是可以达到使果肉变软的效果的。
