双蒸饭是什么时候发明的（电饭煲怎么蒸米饭）

1960年清华大学党委成立了工作组，进食堂专门研究"增饭法"。发明了碗饭、钵饭、盘子饭，这些方法只能保证口粮到人，不能增大饭的体积，又进一步攻关。发明了双蒸饭，于是在全国范围内广为推行。

所谓的"双蒸饭"，就是在饭蒸好之后，，盖子必须盖紧不得敞气，加大火让蒸气把饭冲泡。米饭比平时蒸熟时要高出许多，而且饭粒大而透明。双蒸饭十分松软，不需咀嚼，从感觉上要比单蒸饭饱肚子。其实双蒸饭就是水分多，饱的快饿得也快。