双蒸法蒸大米饭利弊（蒸米饭先煮后蒸有什么好处）

“双蒸饭”，就是在饭蒸好之后，盖子必须盖紧不得敞气，加大火让蒸气把饭冲泡。

好处是米饭比平时蒸熟时的要高出许多，而且饭粒大而透明。双蒸饭十分松软，不需咀嚼，从感觉上要比单蒸饭饱肚子。

缺点是水分多，饱得快饿得也快。事实上营养跟不上