如何腌制出带沙流油的咸鸭蛋（不起沙流油咸鸭蛋的腌制方法）

选新鲜的鸭蛋，洗净鸭蛋，用厨房纸纸擦干表面水，用高度酒把鸭蛋沾一遍，煮料水晾凉（八角、桂皮、香叶、盐、花椒、姜）放置30天即可以。

把新鲜的鸭蛋清洗干净，晾干，放入坛子中，加入适量的白酒，再加入颗粒的盐，八角桂皮，之后加入足够的凉开水，没过鸭蛋，封口放在阴凉干燥的储藏间，30天后，可以得到带沙流油美味可口的咸鸭蛋。