1、常温下1-2天。常温下放置熟的土豆不可放置过长时间，否则容易造成细菌等微生物的滋生。
2、冷藏放置3-4天。冷藏保存时需要放置于容器或是保鲜袋中密封好，以免造成串味等情况。
3、冷冻保存15-20天，熟土豆放置于冷冻低温存储可以保存比较长的时间。
常温下煮熟的土豆：夏天能放1-2天，冬季能放3-4天。
从营养的角度出发土豆煮熟后在冷藏可保存72个小时，如果没去皮能延长48小时。
对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜来说，冰箱往往不是保存的最佳地点，最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。这些食材如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
