原料
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小螃蟹 (5个)
玉米 (1个·)
盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量，油适量
1/把螃蟹洗净、刷干净去壳只留肉肉部分、码盐、味精、料酒、胡椒粉。
2/把玉米粒准备好。
3/把码好的螃蟹肉的部分裹上豆粉、放油锅里炸到金黄。
4/把螃蟹炸好后捞起、放玉米粒炸至金黄备用。
5/开始炒鸭蛋黄、油少量就行、炒致起粉。
6/再加入些许味精、再加盐炒螃蟹和玉米起锅。
7.美味又好吃的米蟹的正确腌制方法完成开吃了。
杀蟹，清洗干净。沥水。
步骤 2
剁碎蒜头，姜片切碎，将酱油，老抽，醋，香菜，葱等搅拌在一起，然后淋进蟹里面。
步骤 3
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酱油最好是淹过蟹，最后保鲜膜盖住，然后放冰箱冷藏4个小时以上。
