【准备食材】：苦瓜2根，鸡胸肉2块，生抽，蛋清，葱花，姜末，盐，味精，五香粉，料酒。
【制作方法】：
1.鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁成肉泥，把鸡胸肉中的肉筋挑出来。
2.多好的鸡肉茸放在小盆里，倒入适量的生抽，料酒搅拌均匀。
3.再放入葱花，姜末，盐，味精，五香粉拌匀。
4.搅拌的时候把鸡肉茸中的肉筋挑出来，这样会保持肉馅的口感。
5.加入两个鸡蛋清搅拌均匀，让鸡蛋清和肉泥完全融合即可。
6.苦瓜洗净去掉两端，再切成3厘米左右的长段。
7.把苦瓜的心挖出来，挖通透。
8.所有的苦瓜加工好以后，均匀的摆在烤盘上。
9.把调好的鸡肉馅装进裱花袋，挤在苦瓜中间空心的部分，也可以用小勺舀到里边。
10.车达芝士片切成四小块，每一个苦瓜上盖上一片芝士，准备烘烤。
11.烤箱预热190度，放进做好的苦瓜进行烘烤。放在烤箱最下层即可。
12.烤30分钟左右，把芝士烤至表面金黄即可。
把处理好的苦瓜放到烤箱的烤盘上，200度的温度烤五分钟，翻面左右烤均匀即可拿出来撒，上调料就可以吃
