魔芋发酸是不是坏了（魔芋煮好后太软容易烂什么原因）

魔芋发酸就代表坏了。新鲜魔芋有轻微的碱味,没有腐烂的气味或其他异味。如果有酸、苦、涩的味道,就代表变质了。变质的魔芋不能食用,以免对健康不利。

还可以看魔芋的质地,当魔芋新鲜时质地是柔软、有弹性和干燥的。变干,类似于胶体,可能是由水分流失引起的。此时,魔芋的味道也会变差,因此不建议继续食用。