你好，1. 观察壳子：活生生的生蚝壳子比较紧闭，死的生蚝壳口会敞开。
2. 观察肉质：活的生蚝肉质比较紧实，死的生蚝肉质比较松散。
3. 嗅闻气味：新鲜的生蚝应该有海洋的气味，如果有刺鼻的气味可能是已经死亡的。
4. 摸一下：活的生蚝会有一定的反应，死的生蚝没有反应。
5. 尝一口：如果味道比较鲜美，没有异味，可能是活的。如果味道有异味，可能是死的。不过这种方法不是很推荐，因为食用死的生蚝会有食品安全隐患。
1.
闻:正常的生蚝煮出来是没有味道的,要是有味道也是生蚝本身的新鲜海味,煮熟的生蚝若是死的话,其味道会有一点带有发臭的味道,若是死亡时间比较就的生蚝,其腥臭味会更加的重。
2.
看:正常的生蚝煮熟后的颜色应该是肉质紧实饱满,香气清新,而若是死的生蚝,则肉质会比较松散,颜色也会有一定的变化,没有了光泽度。
