怎么区分生蚝是活的（怎样区分生蚝是活的还是死的）

1、用手轻敲生蚝的外壳，若是生蚝依然将外壳紧闭起来用手不能将其分开，则表明生蚝是活的；若是在敲击后生蚝不能将外壳闭紧，可以徒手将生蚝掰开，则说明生蚝已经死了。

2、用热水将生蚝烫煮。若是在高温下生蚝自己张开了嘴巴，则说明生蚝是熟的；若是不能将嘴巴张开，则说明已经死了。