腊鸭脖是一种比较有嚼劲的腊味食品，可以用来炒很多菜，以下是几种常见的做法：
青椒炒腊鸭脖：将青椒切成细丝，腊鸭脖切成小块，一起放入锅中煸炒，加入适量的盐、料酒和葱姜蒜等调味料，炒至鸭脖熟透即可。
豆角炒腊鸭脖：将豆角切成小段，腊鸭脖切成小块，一起放入锅中煸炒，加入适量的盐、料酒、生抽和葱姜蒜等调味料，炒至豆角熟透即可。
蒜苔炒腊鸭脖：将蒜苔切成小段，腊鸭脖切成小块，一起放入锅中煸炒，加入适量的盐、料酒、生抽和葱姜蒜等调味料，炒至蒜苔熟透即可。
以上是几种常见的腊鸭脖炒菜做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
腊鸭脖子可以炒洋葱，辣椒更好吃
