排骨干豆角是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 干豆角：500克
2. 排骨：500克
3. 生姜：1块
4. 大葱：1根
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 料酒：适量
11. 清水：适量
12. 油：适量
步骤：
1. 将干豆角提前泡发，泡发时间约为4-6小时，直至豆角变软。泡发好的豆角洗净，切成段备用。
2. 排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，煮2-3分钟，去掉血水和杂质。捞出排骨，沥干水分备用。
3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入排骨块，翻炒均匀，使排骨表面微黄。
6. 倒入料酒，翻炒均匀，去腥味。
7. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀，使排骨上色。
8. 倒入泡发好的干豆角，翻炒均匀，让豆角与排骨充分混合。
9. 倒入足够的清水，水量要没过排骨和豆角。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮约40分钟，直至排骨和豆角熟透，汤汁浓稠。
10. 最后尝一下味道，根据个人口味适当调整。出锅前可以撒上葱花点缀，增加口感和色彩。
排骨干豆角的做法：
步骤1/5
锅中烧开水，下排骨汆烫，捞出备用
步骤2/5
另起油锅，加姜和大料爆香
步骤3/5
下排骨翻炒一会加酱油继续翻炒，炒至均匀上色
步骤4/5
加开水，约没过排骨，烧开后倒入高压锅内压约五分钟，（不用高压锅的话大概要炖四十分钟），关火
最后一步
待高压锅气跑光后开盖下干豆角和盐，翻匀，再开火压五分钟即可。如果汤汁多的话可移到炒锅翻炒至收干）
