配料
蔬菜丁 60g，水100g、面粉60g、淀粉30，油适量 ，陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g
原料
鲤鱼 (550g)
蔬菜丁 60g
水100g、面粉60g、淀粉30，油适量 ，陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g
步骤1/西兰花沸水焯熟备用。
步骤2鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋。
步骤3，用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。
步骤4.用料酒，盐腌制30分钟。
步骤5，水100g、面粉60g、淀粉30g混合一起，搅拌均匀。
步骤6.放入腌好的鲤鱼。
步骤7.整条鱼挂上糊后，用手提起来，去掉多余的面糊。
步骤8.锅中倒入大量的油，烧热，放入鱼，并用铲子把鱼头立起来定型几分钟。
步骤9.然后侧着放在锅中炸制金黄色。
步骤10.另起锅倒入水80g、陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g煮开。
步骤11.倒入葱姜蒜。
步骤12.煮下。
步骤13.煮好后。
步骤14.过筛掉葱姜蒜。
步骤15.倒入番茄酱。
步骤16.倒入蔬菜丁。
步骤17.混合均匀。
步骤18.稍煮下，加些盐，出锅。
步骤19.浇在鲤鱼身上即可。
步骤20、美味又好吃的糖醋鲤鱼完成开吃了。
糖醋鲤鱼他的糊需要用面。加上胡椒加点盐，然后用。凉开水来打开。
