金昌鱼要怎么煮才好吃（金昌鱼的正确煮法）

红烧金昌鱼的做法

1.金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。

2.准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。

3.腌制好的鱼，表面裹上淀粉。

4.锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。

5.拿出备用。

6.锅中热油，放入备好的大料。

7.煸炒一下。

8.加入适量味达美和水。

9.把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。

10.装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。