醋泡大蒜的时间可以根据个人口味和需求而定，一般建议在2-3天后就可以食用了。在这段时间内，大蒜会逐渐吸收醋的味道，变得更加酸爽可口。
不过需要注意的是，如果长时间保存醋泡大蒜，可能会导致细菌滋生，从而影响食品的安全性。因此，建议在制作后尽快食用，或者将剩余的醋泡大蒜放入冰箱冷藏保存，以延长其保质期。
醋泡大蒜一个星期入味，所以大约一个星期就可以吃了，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡大蒜用什么醋好
建议用陈醋泡大蒜。
陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。
