白瓜变苦怎么原因（吃了发苦的白瓜怎么处理）

1.瓜蒂苦:白瓜中含有苦味素,这种物质在白瓜蒂部分最为丰富。如果白瓜蒂被切到或者残留有苦味素,那么白瓜吃起来就会变苦。

2.催熟导致:白瓜在催熟过程中,可能会使用到某些药物。这些药物可能会残留在白瓜上,导致白瓜吃起来发苦。

白瓜苦可能是瓜蒂苦，也有可能是催熟导致的，也有可能是农药残留导致的。瓜类都有一个特性，就是瓜蒂的部分含有非常多的苦味素，黄瓜，苦瓜，香瓜都不例外。因为瓜蒂含有很多苦味素，如果白瓜瓜蒂的汁液留到瓜皮的表面，那么就会造成白瓜吃起来是苦的。