藕为什么炖了一个小时都不粉（为什么粉藕怎么炖都不粉）

回答如下：藕炖不粉的原因可能有以下几点：

1. 藕品质不好：选购藕的时候要选择品质好的，新鲜的藕，否则炖不烂是很正常的。

2. 烹饪时间不够长：炖藕需要比较长的时间，如果只炖了一个小时可能还不够，建议继续炖至藕烂。

3. 烹饪温度不够高：炖藕时需要加入足够的水，同时火候也要适中，否则藕炖不烂。

4. 不加入热水：如果在炖藕的过程中只加入冷水，会导致藕炖不烂，建议先加入热水再炖。

总之，炖藕需要耐心和技巧，只有掌握了正确的方法才能炖出口感细腻、味道鲜美的藕。