主料：藕笋200g，豆腐干200g 。
配料：油、盐、糖、味精、姜花适量。
制作步骤：
1、藕笋削皮，切成一片片的。烧一锅水，下点盐和油，然后将莴笋倒进去汆水两分钟，捞出备用。
2、豆腐干切成小小的长方形。
3、锅中放油，爆香葱花。
4、放入豆腐干翻炒1分钟。
5、倒入汆水后的莴笋一起翻炒。
6、放入盐，糖，味精一起翻炒。
7、炒至藕笋断生即可出锅装盘
主料：豆腐干200克,冬笋200克
调料：香油15克,酱油25克,盐1克,白砂糖5克,姜2克,醋5克,味精1克
做法:
1.豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软；冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。
2.豆腐干丝浸泡好后，捞出沥净水分，放入盘内，上面放上笋丝、加酱油、醋、姜丝、白糖、味精、麻油拌匀即成。
