原料
花生、蛏子、胡萝卜。
调料
盐、鸡粉、料酒、葱、姜。
做法
1.蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。
2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。
3.锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。
4.最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。
1
主料： 蛏子250g。
2
辅料： 食盐适量、味精适量、姜适量。
3
蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。
4
泡好了，然后用水洗干净。
5
锅中加水，放入适量的葱段，姜和盐、味精。
6
待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。
