食材，番茄，毛豆，瘦肉丝，盐，生抽，白糖，料酒。做法，凉锅热油，下瘦肉翻炒，用筷子拨散，下番茄，炒成金黄色的汁，下毛豆翻炒，加水没过毛豆，中火焖五分钟，大火收汁，加入盐白糖生抽出锅。
以下是番茄焖毛豆的家常做法：
材料：
- 毛豆：适量
- 番茄：2-3个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤：
1. 将毛豆剥去外壳，洗净备用。
2. 番茄和洋葱切成小块，大蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，加入蒜末炒香。
4. 加入洋葱块翻炒至透明。
5. 加入番茄块翻炒至番茄软化出汁。
6. 加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀。
7. 加入适量的水，煮沸后放入毛豆。
8. 调小火焖煮约10-15分钟，直至毛豆熟软且入味。
9. 根据个人口味加入适量的鸡精，提升味道。
10. 最后，根据个人喜好，使用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。
11. 番茄焖毛豆即可上桌。
这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更多的调味料，可以适量添加其他调料来增添风味。祝您做菜成功，享用美味的番茄焖毛豆！
