蔬和菜有什么区别（肉和蔬菜哪个好）

      蔬和菜的二者字义相同，区别在于蔬植物，而菜则包含食品。

      蔬，本义蔬菜。 《说文新附》谓“蔬，菜也。”就是可以做菜的植物。

       菜，《小尔雅》释义“菜谓之蔬。”《说文》释为“菜，草之可食者。”就是供作副食品的植物。或指按特殊风味制作的食品。比如：鲁菜、浙菜、川菜。

蔬菜是惯用语的意思是指只要搭配主食米面外的是植物的瓜果根茎叶就是蔬菜，其实蔬和菜是有其不同概念的，蔬是指根茎或瓜类的如南瓜，冬瓜，瓠瓜，丝瓜，茄子，西红柿等，而菜是指带叶子的，如菠菜，白菜等。