火锅放金针菇最好吃，可以说是火锅中的明星素菜，是十大火锅必吃的蔬菜之一。因为金针菇的菇状紧密，而且久煮不烂，涮火锅时放入金针菇烫至熟透捞起食用时，能够把部分汤汁裹挂在金针菇里，不仅能体会到金针菇的滑脆，
金针菇 鲜嫩可口/饱满多汁 金针菇可以说是火锅中的明星素菜,是十大火锅必吃的蔬菜之一。
豆腐:是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。
生菜 生菜味道清爽,菜质易熟,家常吃法也很简单,生熟食均可,生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料
羊肉,有些人会觉得羊肉有膻味,但在北方大部分地区,羊肉火锅很受欢迎,其中老北京涮羊肉火锅是北派火锅的代表,手切羊肉是铜锅的特色。
毛肚 肉厚而脆/筋道弹牙 无毛肚不火锅,毛肚可以说是火锅中最好吃的肉类,特别是重庆火锅
重庆火锅配菜 鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋,白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、粉丝、红枣、魔芋、木...
