1、食材：牛骨头500g、、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。
2、牛骨头洗净用刀斩成段。
3、煮锅里倒入清水，放入牛骨头开后捞出。
4、煮锅里倒入开水，放入牛脊骨生姜块大火煮开后改小火。
5、小火煮40分钟，煮至汤色发白。
6、加入适量的羊牛板油小火煮30分钟。
7、捞出煮好的牛骨头，
8、碗里放入葱花，调入精盐。
9、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
排骨眉豆白萝卜汤的做法
用料
白萝卜 1个
肋排 2根
眉豆
枸杞 适量
香葱 适量
姜片 2-4片
食盐 适量
料酒 适量
做法步骤

1、排骨清水洗净。

2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。

3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。

4、洗干净白萝卜，切块。

5、准备好葱花和适量枸杞。

6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。

7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。

8、撒上葱花即可。
