食材用料：银丝芥菜1把，水发木耳适量，水发香菇适量，瘦肉丝少许，食用油，普通菜的5倍以上，醋适量，糖适量，生抽少许，冬笋丝适量
方法：
1，银丝芥菜去根切成长段（6～7cm）
2，木耳，香菇，冬笋，切细丝
3，少许肉丝，增添鲜味。
4，很多的油煸炒银丝芥菜，加入各种丝
5，笋丝肉丝
6，加入调料，用筷子将菜拌开，烧开后，小火慢炖
7，大概要半个多小时，菜的颜色变暗，尝一下，一定要烧至软糯。这时汁水应该正好收干
用料
芥菜350克
香菇（新鲜）4朵
冬笋（大）半个
油110克
糖35克
醋50克
盐1-2克
步骤 1
芥菜洗干净 切成段，香菇切成丝，冬笋切成丝备用
步骤 2
锅内倒入油烧热放入芥菜煸炒 放入香菇冬笋丝 入糖 醋翻炒 盛起装盘 不要马上吃 浸在汁水里半天再吃 更入味 醋和糖可以根据自己口味增减 但不建议大幅度减 此菜就是酸酸甜甜的口味 盐可以不放
