脆皮臭干怎么做（脆皮臭干做法学习）

脆皮臭干的制作步骤如下：

准备材料：臭干、鸡蛋、面包糠。

臭干沿着对角线切开，成三角形形状。

鸡蛋打散，臭干依次蘸一下蛋液，然后放到盛有面包糠的盘子里。每一面都裹满面包糠。

拿小锅烧热倒油，油温适中后下锅炸，下锅后不要急着翻面，过多过早翻动会使面包糠散下来，炸至两面金黄后就可以捞出控油。

装盘后可以撒入孜然粉和辣椒粉。

以上步骤完成后，美味的脆皮臭干就做好了，趁热吃口味更佳。