生核桃和熟核桃的营养有什么区别（生核桃熟核桃哪种更有营养）

       生核桃和熟核桃的营养没有太大区别，生核桃中含有丰富的氨基酸以及矿物质，而且微量元素也比较丰富，吃了以后可以提高大脑记忆力以及身体抵抗力，而且对健脑也有一定的作用。熟核桃的营养价值也比较高，但是要比生核桃低一些，因为生核桃没有经过特殊的加工处理，其中的营养成分没有遭到破坏，在营养学的度上来讲，生核桃的营养价值会更高。