如果你没有不粘锅，但想要煎豆腐时避免粘锅，可以尝试以下方法：
1. 设定适当的温度：使用中小火煎豆腐，防止过高的温度导致豆腐黏附在锅底。较低的温度可以更好地控制煎豆腐的过程。
2. 加足够的油：在锅中加入足够的油，使豆腐与锅底形成一层油膜，减少粘附的可能性。选择适合高温烹饪的油，如植物油或花生油。
3. 提前预热锅：在放入豆腐之前，先将锅预热一段时间，让锅表面均匀加热。这有助于减少豆腐粘锅的可能性。
4. 使用铁铲或非金属工具：使用铁铲或非金属工具翻转豆腐，以避免煎豆腐时刮伤或损坏不粘涂层。
5. 避免频繁翻动：减少频繁翻动豆腐的次数。让豆腐在一侧充分煎制，直到表面变金黄色，然后再翻转。
6. 豆腐处理：为了更好地控制豆腐的水分和减少粘附，可以事先将豆腐切片或用厨房纸巾轻轻吸干表面多余的水分。
以上方法可以帮助你在没有不粘锅的情况下，尽量减少煎豆腐时的粘锅问题。记得根据个人喜好添加调味料和配菜，让煎豆腐更加美味。
