什么鱼头好吃炖豆腐（哪种鱼头适合炖豆腐）

1 草鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟

2豆腐切块，用开水焯一下备用，葱姜蒜，红辣椒切丝备用

3 鱼头放油锅两面煎黄， 放入葱姜蒜丝翻炒，倒入豆腐

4 然后 倒入腌鱼剩下的汤和开水，淹没豆腐即可，放入红辣椒，中火炖10分钟

5放入盐，鸡精，收汁，出锅装盘。

答什么鱼头好吃炖豆腐，应该是胖头鱼鱼头炖豆腐很好吃的。胖头鱼头炖豆腐的营养价值很高，而且鱼汤油而不腻，很好喝的。