黄花菜需要焯水至少20分钟，才能去除其中的毒性。焯水时，可以先将黄花菜放入沸水中煮沸，然后将水倒掉，再用清水冲洗干净，重复以上步骤2-3次，直到黄花菜不再有苦味为止。建议在烹饪黄花菜时，也要将其焯水至少20分钟，以确保食用安全。
2个小时以上
正常情况下,黄花菜在煮制前需要焯水和泡水2个小时以上,并要用清水冲洗干净,然后再把水分挤干即可,这样基本上就可以去除黄花菜中有害物质了。
先用温水把黄花菜泡软后把顶部、硬梗和杂质去除,然后把水烧开后焯水3分钟,再用凉水泡发2小时以上,泡好后还要用清水多冲洗几遍即可。
