首先，将厚切眼肉牛排提前取出室温回暖。
接着，在牛排两面均匀涂刷橄榄油，并用适量的盐和黑胡椒调味。
将平底锅加热至中温，放入牛排，不要翻动，约4-5分钟后再翻面，再煎约3-4分钟即可。
煎好后取出，放入预热至100度的烤箱中，继续烤约5-10分钟，让牛排充分松弛和吸收汁液。
最后，将牛排趁热切成均匀的薄片，配上你喜欢的蔬菜和酱料，美味的厚切眼肉牛排就做好了。
厚切眼肉牛排是煎食的佳品，首先将牛排从冰箱中取出，让它的温度适应室温，再用厨房纸吸去多余的水分，撒上盐和黑胡椒粉，让牛排充分入味。
接着，在平底锅中加入适量的橄榄油，然后加热至高温，放入牛排煎至喜好的变色程度，翻面同样煎至喜好的程度，再放入牛油翻煎几秒钟即可。
最后，拿出牛排放入盘中，加上适量的菜叶和调味汁。这样煎出的牛排，表面焦香，内部鲜嫩多汁，是令人难以拒绝的美味佳肴。
