做法如下：
食材：米饭、鸡蛋、海虾、胡萝卜、洋葱、盐、生抽。
具体步骤：
准备好食材，胡萝卜和洋葱切丁，海虾煮熟剥皮切成小丁，鸡蛋打入碗中。
将鸡蛋搅散炒熟炒碎盛出备用，锅内留底油下入胡萝卜丁炒至断生。
放入洋葱丁翻炒香，倒入米饭。
米饭入锅炒散淋入1勺生抽，倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀。
加入适量盐调味，放入韭菜段。
大火翻炒至韭菜断生即可出锅。
以上就是三鲜炒饭路边摊的做法，您可以尝试一下。
以下是我的回答，三鲜炒饭路边摊做法如下：
准备食材：米饭、鸡蛋、虾仁、鱿鱼、鸡肉肠、葱花、盐、生抽。
将米饭用清水洗净后沥干水分备用。
将鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀备用。
将虾仁、鱿鱼和鸡肉肠切成小粒备用。
锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒散后盛出备用。
锅中再次倒入适量油，烧热后倒入虾仁、鱿鱼和鸡肉肠翻炒至变色。
加入米饭翻炒至饭粒松散，加入炒好的鸡蛋继续翻炒。
加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花翻炒一下即可出锅。
一道美味的三鲜炒饭路边摊就做好了！
