没有香料，蛋炒饭一般只放调味品
路边摊炒饭需要的配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁，葱。
路边摊炒面需要的配料：肉丝、葱、鸡蛋、青菜。
蛋炒饭做法做法如下：
一、主料：米饭。
二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁。
三、调料：油、花椒面、盐、鸡精、酱油。
四、做法和步骤：
1、黄瓜、香肠、火腿切成丁。
2、锅中放入油，葱花爆香。
3、放入鸡蛋一个，搅拌成块。
4、放入入火腿、黄瓜丁、香肠炒匀。
4、放入熟饭
西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗、西红柿1个、 鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱 摘净后将葱白和葱叶分别切 碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加 葱白炝香。下米饭转中火慢 炒；
浇
3、待米饭加热过油后，
上鸡蛋液，开大火快速翻炒
使蛋液均匀裹在米饭粒上
4、依口味加入味汁、调味 料，下西红柿粒、葱叶翻炒 均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐 、面粉（白面）、鸡蛋、生 抽、糖、洋葱。
加料
1、猪排用刀背拍松，
酒，黑胡椒粉，盐，腌制20 分钟；
2、蘸上面粉，抖掉多余的 面粉后，蘸蛋液，再拍上面 包粉，这是做美味猪排的关 键3步曲；
3、两面均匀拍上面包粉， 中小火煎至两面金黄，这步 的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒， 糖，水直接煮一下；
6、盖锅盖焖一下，盛好饭，把上就好了。
